Zöld dió macerátum
A zöld diót addig tudjuk eltenni olajba, amíg felvágható, de már szépen kifejlett állapotban van, de a csonthéja még vágható.
Négyfelé szoktam vágni, (befőttes)üvegbe teszem, és felöntöm annyi olívaolajjal, hogy teljesen elfedje. Az üveg tetejét egy fóliával zárom le, naponta, két naponta átforgatom. Két-három hét múlva lezárom, minimum 3 hónapig érlelem felhasználás előtt, de tovább is macerálódhat.
Szoktam tartalékolni a következő tavaszig, vagyis annyit készítek, hogy kitartson.
A MACERÁTUM 15 NAPJA
