Marhahúsos Stroganoff

Tápérték adagonként:

ÖSSZETEVŐK:
(4 adag)

• 600g marhahús steak

• 450g gomba, szeletelve

• 3 evőkanál vaj

• 2 gerezd fokhagyma, darálva

• 1/2 vöröshagyma apróra vágva

• 840ml csirkehúsleves vagy zöldségalaplé

• 2 ek paprika

• 1 evőkanál dijoni mustár

• 1 citrom leve

• 235g zsíros tejszínhab

• 1 teáskanál só

• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

• Metélőhagyma köretnek

ELKÉSZÍTÉS:

A húst szeletelje vékony csíkokra. Serpenyőbe olvassza fel a vaj felét, ha forró, adja hozzá a húst, pirítsa meg mindenhol. Szedje ki, tegye félre. A maradék vajat tegye a serpenyőbe, tegye bele a hagymát, a fokhagymát, pirítsa le, majd a gombát hozzáadva, kevergetve 3-4 percig főzzük.

Adja hozzá a mustárt, paprikát, húslevest, citromlevet, 2-3 percig főzze össze, majd tegye bele a lesütött húst, a végén öntse fel tejszínnel, keverje jól össze.
Metélőhagymával díszíthető.