Marhahúsos Stroganoff
Marhahúsos Stroganoff
Tápérték adagonként:
kcal: 523 | szénhidrát: 9,3 g | fehérje: 38,1 g | zsír: 38 g |
ÖSSZETEVŐK:
(4 adag)
- 600g marhahús steak
- 450g gomba, szeletelve
- 3 evőkanál vaj
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/2 vöröshagyma apróra vágva
- 840ml csirkehúsleves vagy zöldségalaplé
- 2 ek paprika
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1 citrom leve
- 235g zsíros tejszínhab
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- Metélőhagyma köretnek
ELKÉSZÍTÉS:
A húst szeletelje vékony csíkokra. Serpenyőbe olvassza fel a vaj felét, ha forró, adja hozzá a húst, pirítsa meg mindenhol. Szedje ki, tegye félre. A maradék vajat tegye a serpenyőbe, tegye bele a hagymát, a fokhagymát, pirítsa le, majd a gombát hozzáadva, kevergetve 3-4 percig főzzük.
Adja hozzá a mustárt, paprikát, húslevest, citromlevet, 2-3 percig főzze össze, majd tegye bele a lesütött húst, a végén öntse fel tejszínnel, keverje jól össze.
Metélőhagymával díszíthető.